中壢也有花雕雞鍋，就在青埔，而且吃飽還可以走路到青埔兒十公園與華泰outlet逛逛，非常方便
2024/09/30更新: 此店已經歇業
紹興府花雕雞
地址:桃園市中壢區洽溪路357號
從高鐵站走路約10分鐘 (靠近華泰名品城outlet1期)
電話:03-287-5257
營業時間:11:30-14:00，17:30-21:00。每週一二公休
特色:不只吃花雕雞，還能吃一碗熱熱的花雕雞湯麵，料理道地，餐廳氣氛佳
可以刷卡、可以現金支付，店內也有包廂，建議事先訂位
紹興府花雕雞，裝潢很用心，氣質高雅，讓顧客有一種很雅緻的感覺
除了有長(方)桌之外，還有圓桌提供，會依照顧客的人數安排，但是各有不同的風情
在這裡也有包廂的供應
包廂有個低消的價格限制是NT$5000元
假如朋友或者公司行號餐敘，選擇包廂是非常不錯的，既典雅又不擔心受到打擾
我們一家四口來，喜歡一種圍爐的氣氛，所以安排坐在圓桌，覺得特別的溫馨
紹興府花雕雞，就連菜單都做得好精緻，好像來到大飯店用餐的感覺
特製鹹九孔$180
第一次看過這麼小的九孔，雖然說菜名有”鹹”這個字，但是吃起來的口感完全不會死鹹，相當細緻，顆顆入味
是很棒的開胃菜之一
橙皮蘿蔔$50
這一道開胃小點-橙皮蘿蔔，非常好吃唷!
蘿蔔的口感非常非常爽脆
好像吃水果一般的感受，而且沒有白蘿蔔的嗆或者辣，帶有一些甜甜的滋味，必點必點
主角上場，我們都是為了花雕雞鍋來的
花雕雞(小)$488
老闆端上來的時候，那個花雕雞的香氣真的沒話說，花雕雞本身的香氣加上紹興酒的香味，就連孩子們都聞香而來
一直喊著開動
雞肉入味又嫩得恰到好處
坦白說，吃雞肉我不喜歡太過軟嫩的口感，吃起來沒有雞肉的味道
而紹興府花雕雞的火侯卻是剛剛好，讓雞肉保有一定的嚼勁卻又軟嫩的很適中，大人小孩都喜歡吃
就連青椒都因為花雕雞的加持而相當的搶手
很多客人都會怕因為是”以酒入菜”，料理吃起來會不會都是酒味?(因為花雕雞的香氣真的很足)
大家真的不用擔心
廚師在廚房已經把紹興酒在鍋中烹製到只剩下酒的香氣而已，所以大家可以放心
這香味實在太香，兩個孩子馬上先搶了雞腿來配飯吃
花雕雞裏頭的雞肉與青椒被吃得一點也不剩了
老闆再來個巧手，加入花雕雞醬汁與高湯，放入豆腐皮與手工麵條，搖身一變成一鍋花雕雞鍋
喝碗湯，吃個手工花雕雞麵，熱熱的好舒服好享受
炸餛飩$120
這餛飩好大顆啊，大概是平常餛飩的6倍吧!!
加上店裡的自製辣椒醬，酥脆的外皮一口咬下，滿滿的餡料好滿足
店家獨特的自製辣醬非常厲害唷!
建議起初先少量酌用，嚐個水溫後再大膽沾取
四季炒時蔬$160
時蔬會跟著季節時令而更換菜色，這次提供的是菠菜
菠菜原有的澀味在這道料理完全不見蹤影，口感鮮嫩，根本想像不到這是菠菜啊!
可見得廚師的好手藝
蒜苗豬五花$200
喜歡吃五花肉的朋友，這道菜色可是相當適合您的
豬五花很有厚度，但是吃起來卻讓我驚艷
味道很細緻，肥肉的地方非常值得您細細品嚐，很細膩的入味
真的滿讓我驚艷的
因為看我們帶著小孩一起用餐，老闆很貼心的建議了這一道清蒸龍虎石斑魚$900
石斑魚的鮮與嫩，孩子們非常買帳
魚肉的細緻與醬汁入味的口感，讓人會一片接著一片
龍虎石斑魚的魚肉下方，可是有著滑嫩的蒸蛋
最適合長輩與小朋友享用
帶著家中長輩慶祝母親節、父親節時，推薦您必點這道料理
吃辣的朋友不能錯過-川味炒牛肉$480
香辣的炒牛肉，口中有著滿滿花椒香氣又香又辣，保證下飯
紹興府花雕雞，最適合一家大小、家族聚餐、朋友聚會，公司行號來這裡用餐
飯後還有提供甜品-白木耳，
讓您辣過之後，清口甜潤一番，味蕾相當舒服
美美媽咪來說說:
紹興府花雕雞，在料理的口味上好吃又家常，會有那家鄉的味道，也有那家鄉的回憶。
地理位置好停車，吃飽後，也能帶小朋友們在旁邊的公園散步，或者徒步前往outlet購物中心都很方便。
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